万人迷的豚骨拉面，没做过的人一定不知道熬它的汤要有多辛苦。每天在炎热的厨房环境下进行繁重的劳动。大量煮汤用的食材(猪骨，鸡骨等等)都需要在使用前经过精心处理。在熬汤的过程中还要撇去飞沫，并定时搅拌，为了熬出口感细腻又浓厚的好汤，需要6-8个小时甚至更长。

而熬好之后，还有最关键的一步：就是把熬烂的猪骨等材料残渣全部过滤出来！如果过滤的不干净，口感就会不好！之前花费的时间和心血也就全都白费了。而这项作业，平均还要花费2-3个小时！

为了解决大家的烦恼，日本大和制作所开发了这款自动汤底过滤机。

只要把熬好的汤底，连汤带骨头一起放进去，机器就会快速旋转，将汤从骨头中分离出来。

通过调整旋转速度，可以过滤出不同口感的汤。旋转速度越快，过滤出来的汤就会越纤细的汤。

这种离心分离法是利用汤自身的自重从小孔中被甩出来的过滤方式，与用压力挤压出来的过滤方法不同，最大的特点就是不会给汤施加太大的力，这样可以最大限度的防止猪骨，鸡骨等食材的杂味进入汤中，出来的汤口感更加细腻，风味更纯净。

下面让我们看一下对比数据！

视频演示：https://youtu.be/yisYbHeH1wo

日本大和制作所总公司位于日本的香川县，专门生产商用制面机和周边设备已有46年之久，是日本最有名的制面机生产商之一。我们在欧洲有分公司，可为所有提供日式拉面的餐厅提供最先进的设备。

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