天一会计 一年
米兰中国国际学校 一年
37同城 送
monza商城
当前位置:意大利华人街分类广告 > 意大利跳蚤市场 > 意大利餐馆设备区
返回列表
专业5盘急速冷冻机
  广告号:15064109  浏览量:
登记时间:

专业的 5 托盘速冻机用于快速冷却热食品,然后将产品存放在冰箱或冰柜中。专业的急速冷冻机可以让您延长食物的平均寿命,因为冷冻机还可以让您“冷冻”产品(熟食或原材料):快速冷冻急速冷冻机的所有内部。尊重食品的感官品质,因为它避免了产品内部形成大晶体。

该技术广泛应用于餐厅、冰淇淋店、糕点店等专业厨房。

专业急速冷冻机的使用由社区标准规定,例如第 852/2004 号和 853/2004 号法规。


 5 托盘专业急速冷冻机的工作原理


1) 产品的核心被带到+3°,在这种情况下称为急速冷却。

2) 产品的核心温度达到-18°,这种情况称为冻结。

冷却是通过将产品置于极低的温度和强烈的通风条件下进行的,从而防止水分子蒸发、结合和形成冰大晶体,从而改变产品的物理、嗅觉和味道特征。这意味着,如果通过急速冷冻机冷冻,食品将保留新鲜产品的特性,或者对于鱼来说,保留新鲜从水中释放的特性。


分享到: 

如果你发现信息描述中有以下情况,请点击对应按钮举报告诉我们。华人街网站需要你的支持与参与

信息评论

联系华人街

法国总公司:Sinocom sarl
地址:47 Rue de Turbigo,
75003 Paris,France
联系电话:(0033)-(0)144610523
意大利分公司:Sinocom Italia Srl
地址:Via Niccolini 29,
20154 Milano, Italia
联系邮箱:[email protected]

扫描苹果APP

扫描安卓APP

华力能源 六个月

安信保险