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有开胃消食 美容养颜之功效的法式芥末酱蛋
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详细介绍

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  • 类型: 副菜
  • 口味: 其他
  • 工艺: 炖煮
  • 难度: 初学
  • 时段: 晚餐
  • 时间: 30-60分钟

    • 主料: 马铃薯、蛋
    • 辅料: 芥末、法式鲜乳酪、水、水田芥、黄瓜、柠檬汁
    • 热量: 548卡路里


      因为含有芥末，同时芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病的功效~ 这道菜有开胃的功效，可以增强人的食欲。芥末还能美容养颜的作用，但由于味道呛鼻，所以要依个人口味酌情添加。

      　　主料：马铃薯3个、蛋2个

      　　辅料：芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把(约10克，可用豆苗替代)、大黄瓜1/3条、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒、盐

      　　做法：

      　　1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。

      　　2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。

      　　3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。

      　　4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。


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