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说起分子料理，大家一定会想到英国的Fat Duck肥鸭餐厅吧，可惜很难订到。在伦敦有一家中餐的分子料理，叫做Bo London。他家的主厨同样也是香港米其林三星餐厅Bo Innovation的厨师，在国家地理店环球美食通里面，大厨还试着将一些台湾街头小吃变成精致店分子料理。
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