为满足客人的要求也为使川菜更扎实的落户米兰（为使川菜推陈出新），俏江南聘请新的师傅们以精湛的技术，独特的构思，定期不断的推出新派川菜供品嚐。您何时落坐，便可自由选择，低辣、中辣、大辣，做到「有求必应」挑战您的辣味极限。
想吃辣，就来俏江南！
1.麻辣鸭脖
麻辣鸭脖色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
2.石子牛肉
俏江南创意石子牛肉，从法意边境精心特选采集的白色石子，起到保温的作用且使得牛肉的味道更加芬芳，麻辣更带劲儿
3.太安鱼（坨坨鱼）
太安鱼俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。
4.麻辣鸭四宝
鸭头·鸭掌·鸭脖·鸭胗构成了俏江南独特的麻辣鸭四宝。喜欢吃鸭子的你一定不能错过！
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