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Au Petit Sud Ouest餐厅，主营法国纯正鹅肝、鸭肝和鸭肉，采...
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详细介绍



Au Petit Sud Ouest
餐厅，主营法国纯正鹅肝、鸭肝和鸭肉，采用传统法国手工工艺生产。
地理位置很好，从埃菲尔铁塔走几步就可以到。
营业时间：周二至周六 12:00–14:00, 18:30–22:00，周日、周一休息。

生肥肝洒上产自
Guérande
的法国顶级天然海盐，切小片直接放在烤好的面包上，店里每桌都有面包机所以可以吃到刚烤出来的面包，生肥肝和热面包搭配得很完美，在嘴里可以融化掉。这是一道不可错过的美味。

半熟肥肝块，切成片头再放在吐司或面包上，尽量不要像抹果酱一样抹来抹去的，而配合的面包只是配角，也是尽可能不要有一堆有的没的配料在其中影响肥肝酱的风味，愈单纯的面包愈好。

煎肥肝吃上去有点像蘑菇的脆脆的口感，没有凉的那种腻的感觉，深受法国人及世界各地游客的喜爱，配新鲜苹果茸或法国松露酱，perfect！

此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。另有多种法国优质葡萄酒可供选择，配着特色菜，很完美的法国味道！

另外，店里有盒装鹅肝鸭肝出售，包装精美，携带方便，既可以在旅途中继续享用正宗法国美食，也可以当作豪礼赠送给亲朋好友。



























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