LBBS- 法国厨师资格证书
梦想着有一家属于自己的美食店铺，中餐，日餐、法餐、西点屋？一切都不再是梦！

LBBS高级商业学校一向致力为留学人员提供优质的课程体验及专业训练，2016隆重推出法餐艺术双料文凭项目，目的是要将烹饪学习体验提升至更专业的层次及水准。
法餐艺术课程的学员可由基本刀切方法学起，再循序渐进衔接高级课程，务求完全充分掌握法国菜烹调箇中精髓及奥妙。
学员於课程期间更有机会获得到安排到米其林星级餐厅实习，跟高级米其林大厨近距离学习。

文凭：
毕业获得LBBS高级商业学校法餐艺术文凭，通过结业考试获得法国国家内政部和法国劳工部颁发「法国厨艺资格证书」，学员可凭证书，取得在法国做执业厨师或开设法国餐厅的资格，是法国餐饮行业必不可少的重量证书。


课程内容：
★ 认识正宗法国菜烹调基本技巧，包括手执厨刀的秘技，法国厨艺词汇及厨房卫生管理，以及名厨烹饪示范。

★ 进阶刀切方法、各种烹饪方法的材料配搭及酱汁运用，设计具大师级卖相造型的菜式，以罕见及高级食材制作佳肴，与及培养独特烹飪风格及创意，让学员更深入掌握各款法国菜式的烹调精髓。

★甜点基础知识与技能，运用在餐馆，咖啡馆，点心店的糕点部分。 通过传统法式授课，行业实习能将课堂学到的知识技能灵活运用到真正的实战工作中。行业实习课堂上学到的技能技巧运用在真正的实战中去。


为确保每一位课程的毕业生均具备专业水平，学员每完成一个课程，需要通过考试与实践课。


LBBS法餐艺术专业
课程分3年 从厨房基础知识与技巧到高深技术要领 从了解餐厅各个基础环节到餐厅运营管理模式 通过3年的培训让你不光能成为一名优秀的厨师长，还能成为一名优秀的餐厅管理者，非常适合以创业为目的的起步从业人员进行深入学习


第一年 （预科）
掌握法餐基础知识与技巧及甜点基础知识 认识各种原材料 学会管理产品及采购

第二年（ bac+2）
学会深层次技术与技巧 了解全球餐厅的发展动向与更新 以及现代化的创业模式

第三年 （bac+3）
学习如何创办一家餐厅 学习企业管理知识与运营模式 如何管理员工 利用网络工具等宣传企业。